Juleforberedelser

Da har forberedelsene til julen startet. I år skal vi debutere og lage vårt eget pinnekjøtt - og salte/tørke prosessen er nå i gang. Rune Morgen beskaffet kjøtt fra en lokal slakter - 2 sider har vi fått. Disse er nå satt inn med MYE salt. Etter 5 dager i salt balje, skal sidene opp til tørk i ca 5-6 uker før de er klare. Blir spennende.... godt det kun er nærmeste familie som blir prøvekluter... ;-)